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    • Kartoffelsuppe

    Donnerstag, 1.November 2007

    man nehme…
    Für 4 Personen

    500 g Kartoffeln ( mehlig kochend )
    250 ml Sahne
    100 g Butter
    ¾ l Brühe
    Salz ,
    Pfeffer,
    evtl. Muskat

    Zubereitung:
    Kartoffeln weich kochen, Wasser abgießen, pürieren, Sahne und Butter dazu geben und alles glatt rühren. Nun die Brühe hinzu fügen alles mit dem
    Schneebesen mischen und kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat
    Würzen.
    Um die Suppe zu verfeinern kann [...]