Kartoffel-Lasagne mit Hackfleisch
Samstag, 17.November 2007man nehme:
1kg Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Fleischtomaten
2 EL Butter
350 g Rinderhackfleisch
1 TL Paprikapulver
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
150 g geriebenen Gouda
200 ml Creme fraich
1 EL Kräuter der Provence
Thymian und Oregano
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen, waschen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden.
Kartoffeln in kochendem Wasser 4-5 Minuten blanchieren, abtropfen [...]
Frikadellen (Buletten)
Samstag, 10.November 2007Für 4 Personen
man nehme :
125 ml Milch
2 Brötchen ( vom Vortag )
1 weiße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1/4 Bund Majoran
1 Bund Petersilie
1 EL Butter
250 g Schweinehackfleisch
250 g Rinderhackfleisch
2 Eier 1 EL Dijon-Senf
Salz / Pfeffer
Öl zum Ausbraten
Zubereitung
Milch in einem Topf erwärmen, die Brötchen damit übergießen, ca. 10 Minuten einweichen. Zwiebel und Knoblauch schälen, beides fein hacken. Kräuter waschen, trockenschütteln, [...]