Rouladen – Rheinisch
Montag, 29.Oktober 2007man nehme…
Für 2 Personen:
3 Essiggurken,
120g weiße Gemüsezwiebel,
4 Teel. Kapern,
2 Rinderrouladen,
Salz, Peffer,
6 Teel. Senf,
4 dünne Scheiben Speck,
3 Eßl. Öl,
250 ml Gemüsebrühe,
2 Eßl Sahne,
1 Tl Mehl
Zubereitung:
Essiggurken in kleine Würfel schneiden, Gemüsezwiebel schälen
und fein hacken. Mit 2 Teel. Kapern in eine Schüssel geben und gut vermischen.
Rinderrouladen nebeneinander auf der Arbeitsplatte ausbreiten, leicht salzen und pfeffern.
Jeweils mit 2 Teelöffel [...]