Archive von Mai 2008
Erdbeerquark mit Zitronenmelisse
Mittwoch, 14.Mai 2008Erdbeerquark mit Zitronenmelisse
Ein sommerliches Rezept von Heidi Janssen aus Viersen
man nehme :
Zutaten (für vier Personen)
1 Bund Zitronenmelisse
200 g Sahne
2 Teelöffel Vanillezucker
1 Packung Sahnesteif
500 g Erdbeeren
500 g Magerquark
50 g Zucker
Quelle: „Landgard Obst & Gemüse”
Zubereitung :
Zuerst die Zitronenmelisse waschen, dann trocknen und klein hacken. Wer später noch ein paar Blättchen zum Garnieren braucht, legt diese frühzeitig beiseite. [...]
Erdbeeren – Sensibler Umgang erforderlich
Mittwoch, 14.Mai 2008Empfindliche Früchtchen
Sensibler Umgang erforderlich
Quelle: „Landgard Obst & Gemüse”
Erdbeeren sind druckempfindlich und sollten daher immer sehr vorsichtig transportiert werden. Weil sie zudem bereits zwei bis drei Tage nach der Ernte an Aroma verlieren, ist ein schneller Verzehr sehr empfehlenswert. Zur Säuberung wäscht man Erdbeeren am besten in kaltem Wasser ab. Vorsicht: Man sollte den Wasserstrahl nicht [...]